手握披萨的做法

手握披萨是一种相对简单而美味的披萨食品，它以其独特的外形和可口的口感而受到人们的喜爱。下面是手握披萨的基本做法，供参考：

材料：

- 披萨面团：250克面粉、150毫升温水、5克酵母、5克盐、5克糖

- 披萨酱：适量番茄酱、少量橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草、洋葱、大蒜

- 配料：适量胡萝卜、青椒、洋葱、蘑菇、香肠、培根、虾仁、玉米等任意喜欢的配料

- 芝士：适量切成小块的马苏里拉芝士或混合芝士

- 适量橄榄油

- 适量意大利香料或其他喜欢的调料

步骤：

1. 准备披萨面团：将面粉、酵母、盐和糖混合在一个大碗中。逐渐加入温水，搅拌成一个湿润的面团。

2. 将面团转移到一个台面上，用手**10-15分钟或直到面团变得柔软、有弹性。

3. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团的大小翻倍。

4. 准备披萨酱：将番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草、洋葱和大蒜混合在一起，搅拌均匀。

5. 准备配料：将胡萝卜、青椒、洋葱、蘑菇、香肠、培根、虾仁、玉米等配料切成小块或片。

6. 预热烤箱至200摄氏度。

7. 把发酵好的面团放到台面上，用手掌将其按压成一个扁平的圆形面饼，然后用擀面杖将其擀成薄片。

8. 用披萨酱均匀地涂抹在面饼上，留出边缘约1-2厘米。撒上准备好的配料，并均匀撒上芝士。

9. 将手板披萨折叠起来，捏紧边缘部分，使其形成半月形。确保边缘牢固封闭，以防止食材溢出。

10. 将手握披萨放在铺有锡纸的烤盘上，刷上一层橄榄油，并撒上意大利香料或其他调料。

11. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到披萨底部变金**、松软。

12. 取出烤盘，将手握披萨放在烤架上稍微冷却一下，然后即可享用。

手握披萨的制作过程并不复杂，只要准备好所需的材料和工具，按照上述步骤进行操作，就可以在家中轻松制作出美味的手握披萨了。你还可以根据自己的口味喜好，自由选择配料和调料，制作出多种口味丰富的手握披萨。