番茄白贝汤的做法

番茄白贝汤是一道美味而营养丰富的菜肴，主要以番茄和白贝为主要材料制作而成。它味道鲜美，清爽开胃，非常适合夏季食用。下面是番茄白贝汤的具体做法。

材料：

- 6个成熟的番茄

- 250克白**

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜

- 2片新鲜迷迭香

- 2片新鲜月桂叶

- 盐和胡椒粉适量

- 适量橄榄油

- 适量鸡汤或番茄汤

步骤：

1. 首先，将番茄放入开水中烫煮1-2分钟，然后去皮。切开番茄，去除种子，将番茄切成小块备用。

2. 热锅中加入适量橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。

3. 加入切成小块的番茄，继续炒煮3-5分钟，直到番茄煮烂。

4. 在锅中加入鸡汤或番茄汤，使食材完全浸泡，然后加入一些水。同时，加入迷迭香和月桂叶，混合均匀。

5. 将锅的火力调小，盖上锅盖，炖煮30分钟，使食材充分融合香味。

6. 在烹饪番茄的同时，热锅中加入适量橄榄油，倒入白**，快速煎炒，让**变色。

7. 将煎炒好的白**加入到炖好的汤中，继续炖煮5分钟。

8. 汤炖好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

9. 开火将汤烧开，并继续煮1-2分钟。

10. 最后，将番茄白贝汤盛入碗中装盘，装饰一些新鲜的迷迭香叶或者一些香菜，即可食用。

番茄白贝汤是一道色香味俱佳的汤品，番茄的酸甜味和贝类的鲜香相结合，非常开胃。它不仅美味可口，而且充满了各种营养素，如维生素C、维生素A和蛋白质等。

此外，番茄白贝汤可以根据个人口味进行调整。如果喜欢更辣的口味，可以加入一些切碎的辣椒或者辣椒粉；如果喜欢更浓郁的口味，可以加入适量的奶油或者椰奶。

总的来说，番茄白贝汤是一道简单易做的菜肴，适合各种场合的用餐。不仅具有美味，而且营养丰富，是一道非常不错的选择。希望大家能够尝试制作这道美食，享受它带来的美味与满足。