老友伊面的做法

老友伊面，是一道非常受欢迎的台湾小吃。它的特点是面条Q弹，汤汁鲜美，配料丰富。下面我将为大家介绍一下制作老友伊面的具体步骤和材料。

首先，我们需要准备的材料有：细面条、鸡胸肉、鲜虾仁、鲍鱼片、花菇、青蒜、黄豆芽、胡萝卜丝等。这些材料在市场或超市都能轻易买到。

接下来，将鸡胸肉、鲜虾仁、鲍鱼片腌制一下，可以用盐、糖、生抽、料酒等进行腌制，提升食材的鲜美。然后，将花菇泡软切片，青蒜切段，黄豆芽焯水。

然后，准备好炖锅，加入清汤，用慢火炖煮40分钟左右，提升鲜味。同时，将面条煮熟备用。

接下来，取出锅中的清汤，放入炒锅中烧热，加入蒜蓉爆炒，再放入鸡胸肉、鲜虾仁、鲍鱼片、花菇翻炒片刻，使食材入味。然后，加入适量的盐、糖、生抽调味。

接下来，将炒好的食材倒入炖锅中，加入适量的鸡精、白胡椒粉，调匀后再煮沸一会儿，使汤汁更加浓郁。

最后，将煮好的面条装入碗中，放入黄豆芽、胡萝卜丝、青蒜段等，再倒入汤汁，最后撒上适量的葱花和香菜即可。

老友伊面的制作虽然稍微繁琐，但是只要我们按照以上步骤进行制作，相信会成为一道非常美味的家常小吃，滋味独特，营养丰富。无论是搭配早餐、午餐或晚餐，都是一道不错的选择。所以，不妨找个周末的时间尝试一下，亲自动手做一盘热腾腾的老友伊面，与家人、朋友一起品尝吧！