柠檬撒撇的做法

柠檬撒撇是一道简单而又开胃的凉菜，以其清香酸爽的味道而受到很多人的喜爱。下面是柠檬撒撇的做法：

所需材料：

- 柠檬

- 撇汁（可以使用白醋或者米醋代替）

- 糖

- 盐

- 油

步骤：

1.将柠檬切成薄片。切薄的柠檬片既可以增加柠檬的风味，又可以提高菜肴的观赏性。

2.将切好的柠檬片放入一个容器中，然后加入适量的撇汁。一般来说，撇汁的用量应该根据个人口味来决定。如果喜欢酸味重一些，可以多放一些撇汁；如果喜欢酸味轻一些，可以少放一些或者用水稀释。

3.在撇汁中加入一些糖和盐，然后搅拌均匀。糖可以中和柠檬的酸味，使得味道更加平衡；盐则可以增加菜肴的鲜味。

4.在一个平底锅中加热适量的油，然后将柠檬片放入锅中煎炸。炸的时间要控制好，不要炸得太久，以免柠檬片变得过干。当柠檬片变得微黄时，可以捞出沥干，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

5.最后，将煎好的柠檬片装入盘中，撒上一些剩余的糖和盐，即可食用。柠檬撒撇的味道酸甜可口，非常适合作为凉菜或者开胃菜来享用。

柠檬撒撇是一道制作简单、口味独特的凉菜，无论是夏天还是冬天都可以食用。它不仅可以增加食欲，还可以消暑解暑。同时，柠檬撒撇含有丰富的维生素C和抗氧化物质，对身体非常有益。无论是在家中还是在餐馆里，你都可以尝试制作这道美味的凉菜，为你的家人和朋友带来不一样的味蕾体验。