宝宝蛋黄溶豆做法

宝宝蛋黄溶豆是一道简单而美味的宝宝辅食，富含蛋白质和多种营养素。下面是制作宝宝蛋黄溶豆的步骤。

所需食材：

- 新鲜黄豆60克

- 鸡蛋一个

- 少量淡盐水

步骤：

1. 将黄豆洗净，然后用清水浸泡至少八个小时，这样可以软化豆子，更容易煮熟。

2. 豆子浸泡后，将其沥干，并放入蒸锅中进行蒸煮30分钟至豆子变得柔软熟透。

3. 同时，准备一个小锅，加入足够量的水，将水烧开后，将鸡蛋放入水中煮熟，煮6-8分钟。

4. 煮熟的鸡蛋取出，放入冷水中冷却，剥去蛋壳。然后将蛋黄取出，稍微压碎备用。

5. 煮熟的黄豆也取出，放入搅拌机中搅打至细腻。

6. 在搅拌机中加入蛋黄和少量淡盐水，继续搅打至蛋黄溶豆变得顺滑均匀。可根据宝宝的口味，调整添加淡盐水的量。

7. 将制作好的蛋黄溶豆倒入碗中，可加入一些宝宝喜欢的新鲜水果或蔬菜进行装饰。

宝宝蛋黄溶豆制作简单，但营养丰富，适合六个月及以上的宝宝食用。黄豆是一种优质的植物蛋白来源，富含膳食纤维、铁、锌和维生素B等多种营养成分。而鸡蛋则是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素D、钙和铁等营养物质。

宝宝蛋黄溶豆可以作为早餐、午餐或晚餐的辅食给宝宝食用，既可以提高宝宝的蛋白质摄入量，又有助于促进宝宝的消化和生长发育。同时，这道辅食的制作方法简单，容易被宝宝接受，是一道理想的宝宝辅食选择。