蘑菇炒白菜的做法

蘑菇炒白菜是一道家常菜，其制作简单又美味。下面是蘑菇炒白菜的做法：

所需食材：

- 新鲜的白菜 500 克

- 鲜蘑菇 200 克

- 大葱 1 根

- 大蒜 3 粒

- 姜丝 适量

- 生抽 2 汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1.准备食材：将白菜洗净切成小块，蘑菇洗净切片，大葱切末，大蒜切碎备用。

2.热锅加油：取一炒锅，加入适量食用油，将油烧热后将葱末、姜丝和蒜末放入锅中炒香。

3.炒熟蘑菇：将切好的蘑菇片放入锅中翻炒，炒至蘑菇变软。

4.加入白菜炒熟：将切好的白菜放入锅中，翻炒至变软，加入生抽、盐和胡椒粉继续翻炒均匀。

5.保持绿色：为了保持白菜的翠绿色，可以快速翻炒几下后立即盖上锅盖焖炒30秒至1分钟，不要让白菜过度油炸。

6.完成：炒熟的蘑菇和白菜均匀分布在锅中，且白菜仍然保持翠绿色即可。

蘑菇炒白菜是一道非常简单的家常菜，它能够保持白菜的鲜嫩口感，蘑菇的香味能够为菜肴增添一份特别的美味。这道菜既营养又美味，适合全家人一起享用。你可以根据个人口味调整添加调料的量，例如可以加入一些辣椒粉增加菜肴的口感。尝试一下吧！